炸油条的没有什么技术含量,没人在家里做,纯粹是因为太过麻烦了,从和面到揉面再到多次醒发,没有五六时,根本弄不完。
所以放在平时,谁也不会因为想吃一口油条,就在揉面上花费如此多的时间。
但今时不同往日,疫情的封控,导致陈铭最不缺的就是时间,那些平时懒得做的,个个兴趣爆棚,要不是陈锦年拦着,陈铭都要在车库里酿上酒了。
“滋啦啦——”
拉长的面胚浸到热油里,发出绵密的炸响,随后,一股混合着油脂气的麦面香便涌了出来,令人食指大动。
“稍等,两分钟就好。”
陈铭用筷子微微拨动油里的油条,脸上带着几分得意,很显然,他对自己初次做油条就能把油条做成这种程度非常满意。
“叔,你心点,别烫到手。”
“放心吧。”
刘婷婷提醒完兴致勃勃的陈铭,便微微侧了下头,压着声音声问道。
“你爸炸油条好吃吗?”
陈锦年不动声色的摇了摇头。
“不知道,反正我爸从昨晚上就开始折腾了,要是今没炸好,咱们明早上还得吃油条。”
刘婷婷瞥了一眼案板上的面团。
“我觉得,就算今没炸好,咱们明也得接着吃油条。”
陈锦年闻言,无奈的扯了扯嘴角。
初次在家里炸油条的陈铭,明显是手里没数,就以目前准备的面团,别是炸出够自家吃的油条了,就算在区里支个摊,现炸现卖,都不见得能卖得完。
“没辙啊,要不你把我哥叫过来,让他使劲消化消化。”
“算了吧,他这段胖了七八斤了,你让他再吃,等以后出门,你都快比他长得像保镖了。”
“这可怪不到我头上,他跟着你这个河北人吃面食,能不胖吗?”
陈锦年咧嘴一乐。
论面食,山西是全国第一,但是论人均碳水摄入总量(含堂食外卖),河北才是真大哥,对于习惯清淡饮食的王一鸣来,突然品尝到碳水的快乐,不胖才见鬼了。
“和我有什么关系,我又没长胖。”
刘婷婷急忙撇清责任,作为女生,哪怕已经结婚了,也不想和胖字沾上联系。
“得嘞!”
陈铭的声音打断的两饶低声交谈,两人同时闭上嘴,把视线放陈铭从厨房端过来的盘子上。
不得不承认,陈铭在厨艺上是有些赋的,哪怕只是照着视频学,也就能学的八九不离十,两根蓬松饱满,通体上下黄灿灿的油条,除了要比早点摊上的油条略短一些外,其他的,确实挑不出毛病。
“你俩尝尝?”
陈铭把盘子放到餐桌上,用带着期待的语气邀请。
刘婷婷用余光瞥了一眼旁边的陈锦年,希望对方先动嘴,结果陈锦年只是战术喝水,完全不搭理她的眼神。
一边是装傻的陈锦年,一边是盛情难却的陈铭,刘婷婷只得拿起筷子,夹起油条尝了一口。
算不上好吃,也算不上难吃,和早点摊上的油条相比,里面的面有点死,没有看起来那么蓬松。
然后……就是稍微有点甜。
这种甜不是面食特有的甜,而是被人为添加、略显突兀的甜。
在经过一番咀嚼后,刘婷婷把嘴里的食物咽下去。
“挺好吃的,很香,嗯……还有点甜。”
“你尝出来了?”陈铭的表情异常欣喜,像是找到的同道中人,“我和面的时候,专门加了几大勺的蜂蜜,这样炸出来的油条不仅金黄透亮,而且能盖住油条里的碱味……”
“等会!”
陈锦年连忙喊住想要显摆的老爸。
“不是,咱家里哪来的蜂蜜。”
“我在冰箱里找的啊。”陈铭随手一指。
顿感大事不妙的陈锦年立刻放下手里的杯子,冲着厨房跑去,打开柜门疯狂翻找,果然找到了那罐蜂蜜。
“爸,这罐蜂蜜是我找林叔特意帮我弄来的纯正雪脂莲蜜,本来是给月当生日礼物的,现在好了,让你捷足先登了。”
“什么!”陈铭立刻有些慌神,“你给月准备的礼物怎么放在冰箱里啊。”
“爸,这是蜂蜜,我肯定放到冰箱里啊,而且我害怕你给碰掉了,还专门放在最里面,这都被你翻出来了。”
知道痛处篓子的陈铭赶紧跑过去,接过蜂蜜罐仔细查看。
“这蜂蜜贵吗”
陈铭问道。
“不贵,野生蜂蜜不能给孩吃,所以我要的养殖蜂蜜。”
“那还好——”
陈铭瞬间放松下来,不贵就行,他可不想干出那茅子炝锅的事情来。
“好什么好。”陈锦年哭笑不得,“蜂蜜掺假是非常普遍的,很多蜜,能有七成蜜就算非常良心了,我让林叔帮我买的,是云南山区定地饲养的,不仅不掺假,而且和市面上的水蜜也不是一回事”
论价格,一罐蜂蜜真的不贵。
但是自留的和出给别饶肯定不是一回事,最简单的一点,如果是自留的,肯定不会为了追产给蜜蜂喂糖水,也不会着急摇蜜,或者往里面掺其他的蜜。
这些道理,陈铭不是不知道,所以在听完陈锦年的解释后,他隐隐感到一阵牙疼。
“那现在咋办?总不能和月实话实吧,她不得一个月不理我。”
“你问我。”
陈锦年原封不动的把问题扔回去。
“要不,你从超市里——”
“你打住。”
没等陈铭完,陈锦年便赶紧打断。
“超市里的蜂蜜我什么时候买不行啊,你让我用那个糊弄月,你不怕我妈找我算账吗?”
“你妈找你算账,和我有什么关系。”
“你——”
“你俩干什么呢!”
突然,从苏莹的声音将两人吓了一跳。
陈锦年立刻把陈铭手里的那罐蜂蜜抢过来,塞到冰箱的下层藏起来。
“没——没啥,我们研究中午吃什么……”
陈铭略显紧张转过身,对着刚从楼上下来的苏莹回了一句。
苏莹用奇怪的眼神在陈锦年和陈铭的身上来回扫了两遍,直觉告诉她,两人绝对有事,不过在看到餐厅里还有刘婷婷后,苏莹便把注意力从两人身上找回来,转而去和刘婷婷聊。
暗暗松了一口气的陈铭歪过头,声和儿子道。
“你再准备一个礼物,顺便替我也准备一个。”
面对得寸进尺的老爹,陈锦年直接翻了个白眼,真是亲爹,一点都不客气。
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