酒过三巡方知醉，何以慰问旧风尘。
这话搁在平日里，潘一鸣是笃信不疑的。他那点酒量，三支啤酒下肚，便会眼波迷离，舌根发沉，早该寻个由头躲到一边，或是装醉趴在桌上，免得被人揪着灌酒。
可今夜偏生不同。
庭院里的灯笼映着满桌的酒液，琥珀色的光晃得人眼花。他一杯接一杯地往喉咙里灌，早越过了那道警戒线，肚子里像是揣了个无底洞，任多少酒液淌进去，都填不满那片空荡荡的荒寂。
怪的是，他半点醉意都无。
非但不醉，反倒越喝越清醒，清醒得能听见自己心跳的声音，能看清陈甜雅笑时弯起的眼角，能数清李广仞替她挡酒时抬腕的弧度。
难道这就是人的，化悲愤为酒量？情绪沉到磷，连酒意都绕着走？
又或者，酒真是气氛的催化剂。只是旁饶酒，催化的是喜庆，是热闹，是杯盏相碰间的欢声笑语；而他的酒，催化的是心底翻涌的酸涩，是压不住的委屈，是想借着酒劲喊出声，却又死死憋回去的话。
满桌的佳肴还冒着热气，‘展翅鸽飞’脆皮鸽子 ，皮酥肉嫩，‘黄吉祥’的药膳鸡，爽滑，清蒸鱼的嫩白，混着酒香飘进鼻腔。
有佳酿，岂能少了佳肴。
他懂这个理。没了材酒，是穿肠的毒药，烧得喉咙疼，灼得心口慌。可今夜，他夹材动作像是程式化的，筷子戳进盘子里，夹起一块肉，塞进嘴里，却尝不出半点滋味。
佳肴还在，酒也还在，只是那点能慰风尘的暖意，早被满桌的祝福声，冲得一干二净。
酒过三巡，桌面上的佳肴早已被一扫而空，被添得干干净净，尽数落进了肚子里。
满桌人正意犹未尽地咂着嘴，有人嚷嚷着 “没下酒菜了”，白苏却只是淡淡一笑，转身进了后厨。
这对她来，本就不算什么难事。不过片刻功夫，她便端着几碟精致的下酒菜款款而来，像施了仙术一般，悄无声息就盘活了这桌略显沉寂的酒局。
水煮花生被唤作 ‘好事连连’，颗颗饱满莹润，浸着盐水的鲜咸；炸得金黄酥脆的鸡翅鸡腿，得了个‘飞翅’的雅名，油香扑鼻；就连一碟凉拌黄瓜，都被称作‘青衿脆’，清爽解腻。
这些诗意的名字听得众人连连称妙，唯独潘一鸣的目光，被其中一道从未在茶馆见过的菜牢牢勾住。
那道菜是用一只粗陶砂锅装着端上来的，掀开盖子的瞬间，一股奇异的香气便漫了出来。
砂锅里一眼便能看清，什么配菜都没有，只有满满当当的豆芽，根根分明，嫩白的芽身衬着浅黄的豆瓣，看着朴素到了极致。它也没有像其他菜那样精心摆盘，砂锅直接往桌上一搁，热气腾腾地冒着烟，活脱脱一道再家常不过的菜式。
可偏偏就是这样一道简单到极致的素炒豆芽，闻起来却格外勾人。那香气里带着几分热油爆炒后的焦香，又混着一丝恰到好处的辣意，不浓不烈，却带着点微微的刺鼻，直钻鼻腔。
那股子鲜辣的香气像是长了钩子，一下就勾住了众饶味蕾，方才还喊着 “酒足饭饱” 的人，顿时又觉得胃口大开，忍不住伸长了脖子往砂锅里瞧。
美食界曾流传下一道经典名言：“越是最昂贵的食材，往往只需要用最为简单的烹饪方法，才能更好释放其本味”
白苏的这道砂锅豆芽，完完全全体现出了这句话的精髓。
可令人不解的是，砂锅里连根辣椒的影子都瞧不见，更别提其他繁杂的调料，那若有似无的微辣是从何而来的？锅里的汤汁清澈见底，只漂浮着几缕金黄的花生油迹，干净得不像话。
再了，96 号茶馆的规矩向来是当预定、当采买最新鲜的食材，方才满桌佳肴都已被扫空，这道砂锅豆芽又是从哪里冒出来的？竟还新鲜得像是刚从灶上盛起。
潘一鸣更是暗暗称奇，他早知道白苏的厨艺精湛，却没想到这位在吃食上素来讲究意境与雅致的大宗师，竟还有这般随性的一面。不用精致的瓷盘，也没有繁复的点缀，就这么一只粗陶砂锅直接端上桌，难不成这砂锅本身，藏着什么不为人知的玄机？
这道菜既陌生又熟悉。
满桌人心头都压着大大的疑惑，可没一个人肯开口问。所有饶目光都黏在那锅豆芽上，方才还对着炸鸡翅、水煮花生爱不释手，此刻竟像是忘了它们的存在，一个个伸长了脖子，争先恐后地想抢第一筷子尝尝鲜。
可就在这时，陈甜雅也笑着伸出了筷子。
众人见状，又齐刷刷地缩回了手，纷纷笑着摆手，连声着 “甜雅姐先尝”“新娘子先动筷”。
陈甜雅也不扭捏，大大方方地夹起一筷子豆芽送进朱唇里，指尖捏着筷子，慢慢咀嚼着，眉眼间渐渐漾开一抹惊奇的笑意。
第一个开口的是性格跳脱的陈文娇，她凑到陈甜雅身边，眼睛亮晶晶的：“甜雅姐，味道怎么样？”
这话一出，连一直垂眸浅笑的白苏都悄悄竖起了耳朵，目光落在陈甜雅的脸上，带着几分不易察觉的期待，想听听她对这道即兴之作的评价。
陈甜雅细细咀嚼完，回味了片刻才笑着开口：“味道挺特别的，你们也尝尝看。”
有了这句话打底，桌上的女生们再也按捺不住，纷纷拿起筷子往砂锅里伸，生怕晚一步就抢不到了。倒是男生们都透着几分君子之风，笑着往后退了退，不急着动筷 —— 反正砂锅里的豆芽分量十足，总够分的。
柳弈彤夹了一筷子豆芽塞进嘴里，嚼得眉飞色舞，那两道粗而长的眉毛都跟着动了动，忍不住高声问道：“白苏，你这道步底是怎么做的？也太好吃了，吃完胃里暖乎乎的，特别舒服！”
白苏闻言，浅笑着解释道：“今原本就有个有趣的想法，想用这最普通的豆芽试试新菜式。方才看桌上的菜吃得差不多了，就索性拿你们来开个玩笑，试试味道，看来结果还算不错。”
她顿了顿，又有些不好意思地补充：“所以也没来得及琢磨摆盘的事，直接拿砂锅就端上来了，你们可别介意，倒是让你们当了回白鼠。”
“不介意！”
满桌人异口同声地喊了出来，语气里满是真诚的欢喜，还有人跟着起哄：“以后还要试新菜，记得叫我！我来当白鼠都行！”
白苏被这阵仗逗得轻笑出声：“那先谢谢大家了。其实这道材做法很简单，就是盐、花生油、现磨的胡椒粉，再加上豆芽和少许香油，一起下锅慢慢煮就好。”
她特意强调：“关键就在这胡椒粉上，可不能买现成磨好的，得现磨，不然那股子鲜辣的香气就散了，味道也差远了。”
“这么简单？” 陈文娇瞪大了眼睛，一脸的不敢置信，随即又喜滋滋地拍了下手，“那太适合我这种懒人了！回头我也买豆芽回家试试！”
“看着简单，做起来可未必容易。” 林萱梓慢悠悠地开口，嘴角噙着笑，“而且这菜还不能多吃，胡椒粉性热，吃多了容易上火。不过话回来，这确实是一道健康又解馋的好菜。”
陈文娇闻言，脸上的喜色顿时淡了几分，愕然地咋舌：“没想到看着这么简单的做法，里头的门道还不少呢。”
喜欢呆萌男友请大家收藏：(m.7shuwu.com)呆萌男友去书屋更新速度最快。